Unsere Empfehlungen aus der französischen und elsässischen Küche
Vorspeisen
Weinbergschnecken in Knoblauchbutter (6 Stück) – 16,80 €.
Ein Klassiker der französischen Küche. Unsere Weinbergschnecken werden traditionell mit aromatischer Knoblauchbutter zubereitet und nach burgundischer Art serviert.
Carpaccio vom Rind – 19,80 €
Mit gehobeltem Käse, Basilikum-Olivenöl und Balsamico.
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, verfeinert mit gehobeltem Käse, Basilikum-Olivenöl und Balsamico. Eine leichte und elegante Vorspeise für Genießer.
Rote Beete Carpaccio – 18,80 €
Mit Pistazien und Mousse vom Ziegenkäse.
Knusprig gebratene Tempura-Garnelen – 21,80 €
Haus-Spezialität auf kleinem Salat.
Knusprig gebackene Garnelen auf frischem Salat. Eine beliebte Spezialität unseres Hauses, die Leichtigkeit und feine Würze harmonisch verbindet.
Gebratene Entenstopfleber – 26,80 €
Mit glasiertem Apfel und Brioche.
Salate
Bunter Salatteller
Klein 8,60 € | Groß 15,80 €
Griechischer Salat – 18,80 €
Mit Gurken, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Oliven und Schafskäse.
Warmer Ziegenkäse auf Blattsalat
Klein 15,50 € | Groß 20,50 €
Mit Honig, Rosmarin und Lavendel.
Cremiger Ziegenkäse trifft auf Honig, Rosmarin und Lavendel. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht dieses Gericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Münsterkäse im Apfelmantel auf Salat – 20,80 €
Knackiger Salat mit sautierten Champignons – 19,80 €
Champignons in Kräuterbutter auf frischem Salat.
Feinschmecker-Salat mit gebratenen Garnelen
Klein 16,80 € | Groß 24,80 €
Fitness-Salat mit Hähnchenbrust und Käsestreifen – 23,80 €
Straßburger Wurstsalat – 17,80 €
Mit Ei, Zwiebeln, Gurken und Pommes rissolées.
Hauptgerichte
Tagliatelle mit gebratenen Garnelen – 28,80 €
Tomatensauce, Basilikumöl und geriebener Käse.
Tagliatelle mit Hähnchenbrust und Rahmsauce – 25,80 €
Mit frischen Champignons.
Tagliatelle mit Hähnchenbrust und Currysauce – 25,80 €
Mit frischen Champignons.
Maishähnchenbrust – 28,80 €
Mit Kartoffelpüree und Gemüse. Zartes Maishähnchen, begleitet von hausgemachtem Kartoffelpüree und saisonalem Gemüse. Ein französischer Klassiker mit feiner Eleganz.
In Rotwein geschmorte Lammhaxe – 30,80 €
Mit Ratatouille und Kartoffelpüree. Langsam geschmort und besonders zart. Die Lammhaxe wird mit Ratatouille und Kartoffelpüree serviert und gehört zu den beliebtesten Gerichten unserer Gäste.
Paniertes Kalbschnitzel – 32,50 €
Mit Pommes frites und Salat. Goldbraun paniert, außen knusprig und innen saftig. Serviert mit Pommes frites und frischem Salat.
Julios Burger – 18,50 €
180 g Rinderpatty mit Tomate, Gurke, Salat, Cheddar, veganer Mayonnaise, Joghurt-Minz-Dip und Pommes frites. 180 Gramm Rindfleisch, Cheddar, frische Zutaten und hausgemachte Saucen machen diesen Burger zu einer besonderen Spezialität. Wahlweise auch mit würzigem Münsterkäse erhältlich.
Julios Burger mit Münsterkäse – 20,50 €
Elsässer Flammkuchen
Traditioneller Elsässer Flammkuchen – 10,90 €
Mit Speck und Zwiebeln. Der Klassiker aus dem Elsass: Dünner knuspriger Teig, Crème fraîche, Speck und Zwiebeln. Einfach, authentisch und unglaublich beliebt.
Flammkuchen gratiniert – 11,90 €
Mit Speck, Zwiebeln und Käse.
Flammkuchen mit Champignons und Zwiebeln – 12,80 €
Flammkuchen mit Champignons, Zwiebeln und Käse gratiniert – 13,80 €
Flammkuchen Forestière – 14,00 €
Mit Champignons, Speck, Zwiebeln und Käse.
Flammkuchen mit Münsterkäse – 16,50 €
Mit Speck und Zwiebeln. Eine Spezialität für Liebhaber der elsässischen Küche. Der charaktervolle Münsterkäse verleiht diesem Flammkuchen seinen unverwechselbaren Geschmack.
Vegetarischer Flammkuchen – 15,80 €
Mit Karotten, Zucchini, Tomaten, Champignons und Zwiebeln.
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Rosmarin – 16,90 €
Die perfekte Verbindung aus cremigem Ziegenkäse, feinem Honig und aromatischem Rosmarin. Ein vegetarischer Favorit auf unserer Speisekarte.
Griechischer Flammkuchen – 14,80 €
Mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln.
Mediterraner Flammkuchen – 15,80 €
Mit Tomatensauce, Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Mozzarella.
Flammkuchen Capri – 14,80 €
Mit Mozzarella, Tomaten, Zwiebeln und Schinken.
Flammkuchen Iberia – 14,80 €
Mit Chorizo, Peperoni, Oliven und Zwiebeln.
Flammkuchen Pariser Art – 14,50 €
Mit Schinken, Champignons, Zwiebeln und Käse gratiniert.
Unsere Spezialitäten
Jeden Mittwoch und Donnerstag servieren wir traditionellen Couscous mit Lamm, Hähnchen, Merguez und den klassischen Beilagen der nordafrikanischen Küche.
Bitte beachten Sie auch unsere wechselnden Tagesgerichte und saisonalen Empfehlungen.
Französische Küche in Baden-Baden
La Casserole steht für authentische französische und elsässische Küche in Baden-Baden. Frische Zutaten, traditionelle Rezepte und die Liebe zum Detail machen jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis.
