Aktuelle Empfehlungen vom Küchenchef Julius

Cordon Bleu vom Kalb

In der Pfanne goldbraun gebacken, wahlweise gefüllt mit mild-nussigem Emmentaler oder würzigem Münsterkäse. Serviert mit knusprigen Pommes frites und einem knackigen Beilagensalat. 28,80 €

Flammkuchen mit Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln

Gebratene Kalbsleber auf fruchtigem Salat 22,80 €

Eine herzhafte elsässische Spezialität mit frischen Pfifferlingen, würzigem Speck und Zwiebeln auf knusprigem Flammkuchenteig. Der Geschmack des Sommers und des Schwarzwaldes auf einem Teller. 14,80 €

Saisonale Spezialitäten in Baden-Baden

Neben unserer klassischen französischen und elsässischen Küche überraschen wir unsere Gäste regelmäßig mit saisonalen Empfehlungen. Frische Zutaten, regionale Produkte und die Kreativität unserer Küche sorgen immer wieder für neue kulinarische Entdeckungen.